شنل شماره ۵، شاهکاری از ارنست بو، با ترکیب آلدهیدها و عصاره‌های گل یاس و رز، انقلابی در دنیای عطرسازی ایجاد کرد. این ادو پرفیوم با رایحه‌ای پیچیده و لایه‌لایه، ابتدا نت‌های تند و تازه آلدهید و ترنج را ارائه می‌دهد، سپس به قلب گلی یاس و زنبق می‌رسد و در نهایت با پایه‌ای گرم از وانیل، عنبر و مشک به پایان می‌رسد. ماندگاری بالا و پخش بوی متعادل، آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای استفاده روزانه و مجالس رسمی تبدیل کرده است. بطری شیشه‌ای ساده و خطوط خالص آن، بازتابی از فلسفه طراحی کوکو شنل است.